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DRY AGED -  HUTTON MEATS

DRY AGED - HUTTON MEATS

Precio habitual $3.400,00 Oferta

Disponibilidad: En stock No disponible

3 cuotas Sin Interés de: $1.133,33

DESCRIPCIÓN

CARNE MADURADA - HUTTON MEATS

El Dry Aged es un proceso mediante el cual la carne reposa en ambientes de temperatura y humedad controlada para optimizar su sabor, aroma y textura.

Con el tiempo la humedad del músculo se evapora generando una mayor concentración de sabor. A su vez las enzimas que están naturalmente presentes en la carne, se activan y desintegran los tejidos conjuntivos que hacen mas tierno y suave el producto final

 

RIB EYE - DESCRIPCIÓN

La caja contiene dos unidades

Fino y selecto, su nombre significa literalmente ojo de costillar, debido a su forma y sección de donde se obtiene. Cuenta con un rico balance entre carne magra y grasa intramuscular.

 

TIEMPOS DE MADURACIÓN: 

  1. 30
  2. 45
  3. 60

 

NOTAS DE CATA

  • COLOR: ROJO INTENSO
  • AROMA: QUESO FRESCO Y MANTECA
  • BOCA: TEXTURA TIERNA Y JUGOSA.
  • SABOR: INTENSIDAD PROGRESIVA DEL CENTRO AL EXTERIOR DEL CORTE
  • COCCIÓN: PLANCHA / PARRILLA

 

Atención: Este producto solo se puede retirar por alguna de nuestras sucursales, no esta disponible para enviar ya que necesita refrigeración. 

INFORMACIÓN ADICIONAL

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