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Consejos para hacer el mejor bife de chorizo a la parrilla

Consejos para hacer el mejor bife de chorizo a la parrilla

A diferencia de lo que muchas personas puedan llegar a creer, cocinar a la parrilla es todo un arte que requiere de técnica y mucha habilidad. No es simplemente colocar un trozo de carne a la parrilla y dejar que el fuego haga su trabajo. Se trata de encender bien el fuego, la temperatura, el marinado, el tipo de corte y mucho más.

Por lo tanto, si querés aprender hacer el mejor bife de chorizo a la parrilla y sorprender a todos con tus habilidades al asar, te invitamos a seguir los consejos que te damos a continuación:

  •         Primero que nada, si querés cocinar el bife y no arruinarlo, si lo tenías en el freezer, debés descongelarlo al menos un día antes de lo planeado. De esta forma, la carne alcanza temperatura ambiente para el momento en que tengas lista la parrilla.
  •         Al momento de encender la parrilla es importante que no uses ningún tipo de combustible líquido, ya sea gasolina, kerosene, alcohol u otro combustible, ya que, el olor y sabor del mismo se impregnará en la carne. Por lo tanto, arruinará los resultados de tu esfuerzo.
  •         Si vas a utilizar leña, debés encenderla al menos dos horas antes. En cambio, para el carbón, el tiempo debe ser de unos 40 a 60 minutos aproximadamente. Esto, para alcanzar el punto óptimo de las brasas.
  •         Una vez alcanzado el punto óptimo de las brasas, tenés que extender las mismas de forma circular, alcanzando un diámetro de unos 30 cm para que de esta forma los trozos de carne que vayas a colocar en la parrilla se cocinen de manera uniforme.
  •         Para comprobar si la temperatura de las brasas es la ideal, deberás contar hasta 10 con tu mano extendida sobre la parrilla. Si logras aguantar, la temperatura es la adecuada y ya podés empezar a cocinar la carne.
  •       Si querés mantener la carne caliente, pero sin que se siga cocinando, te recomendamos mantenerla en una esquina de la parrilla. De esta forma, el bife de chorizo se mantiene caliente hasta el momento de servir.
  •         Si deseas intensificar los sabores de la carne puedes marinar por 24 horas con distintas especias de tu preferencia. Aunque esto es totalmente opcional.
  •         La mejor forma de servir la carne es en trozos pequeños, y con una buena ensalada de acompañante.

Por otra parte, si querés que la carne obtenga un sabor ahumado, podés utilizar una barbacoa para cocinar este delicioso corte, pero, ¿cuál es la diferencia entre la barbacoa y la parrilla? Pues, muy simple, la primera tiene tapa, mientras que la segunda no.

Si bien las habilidades culinarias cumplen un factor importante, utilizar las herramientas adecuadas también influye al momento de cocinar, por lo tanto, si querés sorprender a tus amigos y familiares te recomendamos elementos, productos e ingredientes de calidad para hacer tus parrillas en casa.

Ahora que ya sabés los secretos para hacer el mejor bife de chorizo a la parrilla, ¿qué estás esperando? Anímate a hacerla y sorprendé a tus allegados.




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